2001年2月，行銷夢想家梁家銘，成立愛鮮家公司作為行銷中心，另成立台灣比菲多醱酵公司當作製造基地，開始編織行銷網路，拓展市場版圖，逐步構築冷凍冷藏食品王國。 成立迄今，愛鮮家憑藉靈活的創意與精準的行銷運作，屢屢在競爭激烈的乳品飲料市場中異軍突起，2000年推出『活益比菲多』活性乳酸菌發酵乳，2002年『植物の優』鮮奶優酪問世，到2003年推出極具市場潛力的『水果醋方』醋果汁，以及2006年推出的「卡打車」身體補給水，愛鮮家一路領先，在市場中找到消費者未被滿足的需求，也為公司永續發展奠定深厚基石。

愛鮮家是行銷創意魔術師，深信新產品開發必須根基於消費者既有認知之上，並與競爭者做出有效的差異，市場就存在於消費者未被滿足的需求之中。短短四年多，愛鮮家已站穩腳步，當初創業的許多想法，如今已一個一個地開花結果。

• 2000.5
  活性乳酸菌發酵乳「活益比菲多」新上市，開創大包裝發酵乳市場，同業群起仿效，最多時市場有超過30個大包裝發酵乳品牌。
• 2001.2
  愛鮮家冷凍冷藏食品股份有限公司與台灣比菲多醱酵股份有限公司成立。
• 2001.8
  推出比菲多1900家庭號大包裝，引領家庭飲用發酵乳新風潮。
• 2002.2
  第一家「優谷多優格輕食屋」逸仙店開幕，推動「輕鬆飲食、實現健美」餐飲新時尚，而優格乳酸入菜的創新料理，更引起許多媒體的注意，也逐漸獲得消費者的認同。
• 2002.4
  新上市「植物の優」鮮奶優格，除了首創世界第一罐「鎖蓋式」罐裝優格，更因為豐富了優格的口感，而讓以沈寂20年的台灣優格市場找到了新的成長動力，在同業大廠的跟進與同步努力下，優格市場在短短幾年內成長了300％。
• 2003.10
  新產品「水果醋方」上市，開創含果粒醋果汁新品類，除了提供消費者更健康的飲料選擇，也為果汁飲料提供了新的附加價值。
• 2004.5
  植物の優「飽足感」新上市，訴求「吃得飽身材好」，開創代餐優格市場。
• 2004.6
  建立宅配機制，除業務面深耕全省宅配市場外，並積極開發高機能性宅配商品，目前均獲得消費者的高度認同。
• 2005.8
  「比菲多」綠茶多酚、每日順暢新上市，推出賈永婕產後「不見了！通通不見了！」新廣告，造成通路搶購熱潮，市佔率遙遙領先。
• 2006.6
  植物の優鮮美橘瓣率先通過健康認證，為台灣第一個通過健康食品認證的優格產品。